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1、首先，做一锅米饭，让它在室温下冷却。把米饭倒在保鲜膜上，放在面板上，用擀面杖擀成煎饼。如果觉得味道重，可以适当加盐，但是不容易放。

2、锅里不要放油，煎薄饼两面略焦，这样可以让水分蒸发成型。准备热油，将煎饼煎5分钟左右，至焦黄酥脆。把煎好的煎饼晾凉，再煎一次，可以让酥脆度更好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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